4가지 식물의 색소로 염색한 찹쌀과 원래의 찹쌀. 광시(廣西) 샹린(上林)현 샹셴(上賢)진에서 좡족(壯族) 촌민 2명이 갓 만든 오색찹쌀밥을 확인하고 있다. (3월25일 촬영)
매년 ‘좡족 음력 3월3일’이 다가오면 광시 좡족 주민들은 오색찹쌀밥을 만들어 명절을 축하하고 풍년과 복을 빈다. 이 오색찹쌀밥은 천연 식물에서 추출한 색소를 활용하여 염색한 보라색, 노란색, 빨간색, 검정색 찹쌀과 원래 찹쌀을 섞어 만든다. 색깔이 예쁘고 향이 좋아 오색찹쌀밥은 ‘좡족 음력 3월3일’ 손님 맞이에 꼭 필요한 전통 미식이다.
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